دمشق-العاصمة نيوز
\n\nشكلت مفاهيم التغذية السليمة وتعزيز الثقافة المجتمعية في سوريا محوراً رئيسياً في فعاليات اليوم العلمي الأول للجمعية السورية الأمريكية للتغذية، التي أقيمت في المكتبة الوطنية بدمشق اليوم، حيث تم مناقشة سبل تحسين جودة الخدمات الصحية، وتعزيز الوعي الاجتماعي في مجال التغذية، والتأكيد على ضرورة تأهيل الكوادر الوطنية المتخصصة بالمعارف والمهارات، بما يسهم في تطوير واقع التغذية والصحة العامة في سوريا.
\n\nأكد اختصاصي التغذية الدكتور عزيز إبراهيم في تصريح لمراسلة العاصمة نيوز، أن تطوير مفاهيم التغذية السليمة والارتقاء بمستوى المهنة في المرحلة الحالية يُعد ضرورة ملحة، خاصة في ظل الظروف التي مرت بها سوريا خلال السنوات الماضية والتي أثرت على القطاع الصحي، بالإضافة إلى العقوبات والمعوقات السابقة.
\n\n![](\"uploads/news/f6ef75609698055b39d424a223702a6150a034ec.jpg\")
وأشار إبراهيم إلى أن قطاع التغذية بحاجة ماسة إلى تنظيم مهني ورسمي، وتعزيز دوره داخل المؤسسات الطبية، مع التركيز على تكثيف حملات التوعية المجتمعية بأهمية التغذية العلاجية، كما هو معمول به في دول مجاورة حيث يتواجد اختصاصيو تغذية معتمدون في كل مستشفى لمعالجة المشكلات الصحية المختلفة.
\n![](\"uploads/news/c61cabc883207c53f0bba07fb6f0f1c4cccdd353.jpg\")
أكدت عضو مجلس أمناء الجمعية السورية الأمريكية للتغذية الدكتورة عبير مارديني أن تنظيم المهنة يسهم في إعادة ضبط هذا القطاع ليكون جزءاً فاعلاً من عملية التعافي وإعادة البناء في سوريا، مشيرة إلى أهمية رفع كفاءة الخريجين بما يتوافق مع احتياجات السوق المحلي والإقليمي والدولي، وتعزيز التعاون بين الكوادر العلمية والاستفادة من الخبرات المحلية والإقليمية والدولية، نظراً لحاجة المجتمع إلى التثقيف والدعم الصحي والغذائي بعد سنوات من المعاناة.
\n![](\"uploads/news/858555923508cf4cdc8b110936a75a4c7ddb27ef.jpg\")
بين نائب عميد كلية العلوم الصحية في جامعة إدلب الدكتور فادي البكور أن تكثيف اللقاءات العلمية بعد حرمان دام 14 عاماً يمثل ركيزة أساسية في نشر ثقافة التغذية السليمة وتعزيز الوعي الصحي في المجتمع، ونقل المعرفة العلمية الموثوقة وتصحيح المفاهيم الغذائية الخاطئة، وعرض أحدث الدراسات العلمية المتعلقة بالتغذية، مما يساعد الأفراد والمتخصصين على فهم الاحتياجات الغذائية الصحيحة لمختلف الفئات العمرية والوقاية من الأمراض المرتبطة بسوء التغذية.
\n![](\"uploads/news/3347abe3aa1b7655a5f3a87925e01596da07d29e.jpg\")
شددت اختصاصية التغذية الدكتورة ميساء عمايري على أهمية اعتماد أنظمة نقل حديثة وتقنيات رقمية متطورة، خاصة عند التعامل مع المواد الغذائية الحساسة، ومتابعة المنتجات بدقة خلال مراحل الإنتاج، والالتزام بأعلى معايير السلامة الغذائية، معتبرة أن اعتماد تقنيات حديثة في صناعة الأغذية وسيلة فعّالة لضمان التغذية السليمة، تسهم في تقليل الهدر الغذائي وزيادة ثقة المستهلك في سلامة المنتجات.
\nأكدت مديرة إدارة الجودة في إحدى شركات الصناعات الغذائية المهندسة بثينة اليوسفي ضرورة التركيز على جودة الغذاء واعتماد مواد أولية طبيعية تضمن السلامة والجودة الغذائية، مشيرة إلى أهمية تطبيق نظام متكامل لإدارة الجودة في عمليات التصنيع، وفق معايير المواصفات الدولية ISO 9001 وISO 22000 لعام 2018، بدءاً من تأمين المواد الأولية وصولاً إلى الإنتاج النهائي وتسليم المنتج للمستهلك.
\n\nوأعلنت الجمعية السورية الأمريكية للتغذية في وقت سابق اليوم عن أبرز مهامها التي تشمل تعزيز مهنة التغذية في سوريا، وإعداد الخريجين لسوق العمل المحلي والإقليمي والدولي، وتطوير مهاراتهم وصولاً إلى المستويات العالمية، وتحسين الثقافة الغذائية بين أفراد المجتمع السوري، بالإضافة إلى عقد مؤتمرات محلية وعالمية لعرض نتائج البحوث المتعلقة بتحسين مستويات التغذية في سوريا.
\n\n![](\"uploads/news/8398b8ab08aec8289e37afe37e546172a944e43a.jpg\")
![](\"uploads/news/70ce84c99563d23efbdb148268774e77d77bcddd.jpg\")
Damascus - Al-Asima News
\n\nThe concepts of proper nutrition and enhancing community culture in Syria were the main focus of the first scientific day organized by the Syrian American Nutrition Association at the National Library in Damascus today. Discussions addressed ways to improve the quality of health services, raise social awareness in nutrition, and emphasize the necessity of qualifying national specialists with the required knowledge and skills to advance nutrition and public health in Syria.
\n\nNutrition specialist Dr. Aziz Ibrahim stated in a statement to Al-Asima News that developing proper nutrition concepts and advancing the profession at the current stage is an urgent necessity, especially given the circumstances Syria has faced in recent years that negatively affected the health sector, in addition to previous sanctions and obstacles.
\n\nIbrahim pointed out that the nutrition sector urgently needs professional and official organization, strengthening its presence within medical institutions, and focusing on intensifying community awareness campaigns about the importance of therapeutic nutrition, similar to practices in neighboring countries where certified nutritionists are present in every hospital to address various health issues.
\nDr. Abeer Mardini, member of the Board of Trustees of the Syrian American Nutrition Association, confirmed that organizing the profession helps readjust this sector to be an effective part of Syria's recovery and reconstruction process. She highlighted the importance of raising graduates' competencies to meet local, regional, and international market needs, enhancing cooperation among scientific cadres, and benefiting from local, regional, and international expertise, as society requires health and nutritional education and support after years of hardship.
\nDr. Fadi Al-Bakkour, Deputy Dean of the Faculty of Health Sciences at Idlib University, stated that intensifying scientific meetings after 14 years of deprivation forms a fundamental pillar in spreading the culture of proper nutrition, enhancing health awareness in society, conveying reliable scientific knowledge, correcting wrong nutritional concepts, and presenting the latest scientific studies related to nutrition. This aids individuals and specialists in understanding the correct nutritional needs for different age groups and preventing diseases related to malnutrition.
\nNutrition specialist Dr. Maysa Amayri emphasized the importance of adopting modern transportation systems and advanced digital technologies, especially when handling sensitive food materials, closely monitoring products throughout production stages, adhering to the highest food safety standards, and considering modern food manufacturing technologies as an effective means to ensure proper nutrition, reduce food waste, and increase consumer confidence in product safety.
\nEngineer Buthaina Al-Yousfi, Quality Manager at a food industry company, stressed the need to focus on food quality and use natural raw materials that guarantee safety and quality. She highlighted the importance of implementing an integrated quality management system during manufacturing processes, according to international standards ISO 9001 and ISO 22000 for 2018, applied throughout all production stages, from sourcing raw materials to final production and delivery to consumers.
\n\nEarlier today, the Syrian American Nutrition Association announced its key objectives, including promoting the nutrition profession in Syria, preparing graduates for local, regional, and international labor markets, developing their skills to reach global standards, improving nutritional culture among Syrian society members, and organizing local and international conferences to present research findings related to improving nutrition levels for citizens in Syria.
\n\nDamas - Al-Asima News
\n\nLes concepts d'une alimentation saine et le renforcement de la culture communautaire en Syrie ont été au cœur de la première journée scientifique organisée par l'Association syrienne américaine de nutrition à la Bibliothèque nationale de Damas aujourd'hui. Les discussions ont porté sur les moyens d'améliorer la qualité des services de santé, de sensibiliser la société à la nutrition et d'insister sur la nécessité de qualifier les spécialistes nationaux avec les connaissances et compétences requises pour faire progresser la nutrition et la santé publique en Syrie.
\n\nLe spécialiste en nutrition, le Dr Aziz Ibrahim, a déclaré à Al-Asima News que le développement des concepts d'une alimentation saine et l'amélioration de la profession à l'heure actuelle sont une nécessité urgente, surtout compte tenu des circonstances que la Syrie a traversées ces dernières années, qui ont affecté le secteur de la santé, en plus des sanctions et obstacles antérieurs.
\n\nIbrahim a souligné que le secteur de la nutrition a un besoin urgent d'organisation professionnelle et officielle, de renforcer sa présence au sein des institutions médicales, et de se concentrer sur l'intensification des campagnes de sensibilisation communautaire à l'importance de la nutrition thérapeutique, comme c'est le cas dans les pays voisins où des nutritionnistes certifiés sont présents dans chaque hôpital pour traiter divers problèmes de santé.
\nLa Dre Abeer Mardini, membre du conseil d'administration de l'Association syrienne américaine de nutrition, a confirmé que l'organisation de la profession aide à réajuster ce secteur pour en faire une partie efficace du processus de récupération et de reconstruction en Syrie. Elle a souligné l'importance d'améliorer les compétences des diplômés pour répondre aux besoins des marchés locaux, régionaux et internationaux, de renforcer la coopération entre les cadres scientifiques et de bénéficier des expertises locales, régionales et internationales, car la société a besoin d'éducation et de soutien sanitaire et nutritionnel après des années de difficultés.
\nLe Dr Fadi Al-Bakkour, doyen adjoint de la Faculté des sciences de la santé de l'Université d'Idlib, a indiqué que l'intensification des rencontres scientifiques après 14 ans de privation constitue un pilier fondamental pour diffuser la culture de la nutrition saine, renforcer la sensibilisation à la santé dans la société, transmettre des connaissances scientifiques fiables, corriger les concepts nutritionnels erronés et présenter les dernières études scientifiques liées à la nutrition. Cela aide les individus et les spécialistes à comprendre les besoins nutritionnels corrects pour différentes tranches d'âge et à prévenir les maladies liées à la malnutrition.
\nLa spécialiste en nutrition, Dre Maysa Amayri, a souligné l'importance d'adopter des systèmes de transport modernes et des technologies numériques avancées, en particulier lors de la manipulation de matériaux alimentaires sensibles, de surveiller rigoureusement les produits tout au long des étapes de production, de respecter les normes les plus élevées de sécurité alimentaire, et de considérer les technologies modernes de fabrication des aliments comme un moyen efficace d'assurer une nutrition saine, de réduire le gaspillage alimentaire et d'accroître la confiance des consommateurs dans la sécurité des produits.
\nL'ingénieure Buthaina Al-Yousfi, responsable qualité dans une entreprise de l'industrie alimentaire, a insisté sur la nécessité de se concentrer sur la qualité des aliments et d'utiliser des matières premières naturelles garantissant la sécurité et la qualité. Elle a souligné l'importance de mettre en œuvre un système intégré de gestion de la qualité durant les processus de fabrication, conformément aux normes internationales ISO 9001 et ISO 22000 de 2018, appliquées à toutes les étapes de production, depuis l'approvisionnement en matières premières jusqu'à la production finale et la livraison au consommateur.
\n\nPlus tôt dans la journée, l'Association syrienne américaine de nutrition a annoncé ses objectifs clés, notamment la promotion de la profession de la nutrition en Syrie, la préparation des diplômés aux marchés du travail locaux, régionaux et internationaux, le développement de leurs compétences pour atteindre des standards mondiaux, l'amélioration de la culture nutritionnelle au sein de la société syrienne, ainsi que l'organisation de conférences locales et internationales pour présenter les résultats de recherches liées à l'amélioration des niveaux de nutrition des citoyens en Syrie.
\n\nŞam - Al-Asima News
\n\nSuriye'de doğru beslenme kavramları ve toplum kültürünün geliştirilmesi, bugün Şam Ulusal Kütüphanesi'nde düzenlenen Suriye Amerikan Beslenme Derneği'nin ilk bilimsel günü etkinliklerinin ana konusu oldu. Sağlık hizmetlerinin kalitesinin artırılması, beslenme alanında sosyal farkındalığın güçlendirilmesi ve ulusal uzmanların bilgi ve becerilerle donatılmasının gerekliliği üzerinde duruldu; bu da Suriye'de beslenme ve genel sağlık durumunun iyileştirilmesine katkı sağlayacak.
\n\nBeslenme uzmanı Dr. Aziz İbrahim, Al-Asima News muhabirine yaptığı açıklamada, doğru beslenme kavramlarının geliştirilmesi ve mesleğin mevcut aşamada yükseltilmesinin acil bir ihtiyaç olduğunu, özellikle Suriye'nin son yıllarda yaşadığı koşulların sağlık sektörünü olumsuz etkilediğini ve önceki yaptırımlar ile engellerin de buna eklenmiş olduğunu belirtti.
\n\nİbrahim, beslenme sektörünün mesleki ve resmi bir düzenlemeye acil ihtiyaç duyduğunu, tıbbi kurumlar içindeki varlığının güçlendirilmesi gerektiğini ve komşu ülkelerde olduğu gibi her hastanede onaylı beslenme uzmanlarının bulunmasının önemini vurgulayarak, tedavi amaçlı beslenmenin önemine dair toplum bilincini artırmak için kampanyaların yoğunlaştırılması gerektiğine dikkat çekti.
\nSuriye Amerikan Beslenme Derneği Mütevelli Heyeti üyesi Dr. Abeer Mardini, mesleğin düzenlenmesinin bu sektörü Suriye'nin iyileşme ve yeniden inşa sürecinin etkin bir parçası haline getirmeye yardımcı olduğunu belirtti. Mezunların yerel, bölgesel ve uluslararası piyasa ihtiyaçlarına uygun olarak becerilerinin artırılmasının, bilimsel kadrolar arasında iş birliğinin güçlendirilmesinin ve yerel, bölgesel ve uluslararası deneyimlerden faydalanmanın önemine işaret etti; toplumun yıllarca süren zorluklardan sonra sağlık ve beslenme eğitimi ile desteğine ihtiyacı olduğunu vurguladı.
\nİdlib Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Dr. Fadi El-Bakkour, 14 yıl süren bir mahrumiyetin ardından bilimsel toplantıların yoğunlaştırılmasının doğru beslenme kültürünü yaymada, toplumda sağlık farkındalığını artırmada, güvenilir bilimsel bilgileri aktarmada, yanlış beslenme kavramlarını düzeltmede ve beslenmeyle ilgili en son bilimsel çalışmaları sunmada temel bir unsur olduğunu belirtti. Bu çalışmaların bireylerin ve uzmanların farklı yaş gruplarının doğru beslenme ihtiyaçlarını anlamalarına ve kötü beslenmeye bağlı hastalıklardan korunmalarına yardımcı olduğunu ifade etti.
\nBeslenme uzmanı Dr. Maysa Amayri, özellikle hassas gıda maddeleriyle çalışırken modern taşıma sistemlerinin ve gelişmiş dijital teknolojilerin kullanılmasının, üretim aşamalarında ürünlerin titizlikle takip edilmesinin, en yüksek gıda güvenliği standartlarına uyulmasının önemini vurguladı. Modern gıda üretim teknolojilerinin doğru beslenmeyi sağlamak, gıda israfını azaltmak ve tüketicinin ürün güvenine katkıda bulunmak için etkili bir yol olduğunu belirtti.
\nBir gıda sanayi şirketinde Kalite Müdürü olan Mühendis Buthaina Al-Yousfi, gıda kalitesine odaklanmanın ve güvenlik ile kaliteyi garanti eden doğal hammaddelerin kullanılmasının gerekliliğini vurguladı. Üretim süreçlerinde ISO 9001 ve ISO 22000 (2018) uluslararası standartlarına uygun entegre kalite yönetim sisteminin uygulanmasının, hammadde temininden nihai üretim ve tüketiciye teslimata kadar tüm aşamalarda önemine dikkat çekti.
\n\nDaha önce bugün Suriye Amerikan Beslenme Derneği, Suriye'de beslenme mesleğini geliştirmek, mezunları yerel, bölgesel ve uluslararası iş piyasalarına hazırlamak, becerilerini küresel seviyelere taşımak, Suriye toplumunda beslenme kültürünü iyileştirmek ve yerel ile uluslararası konferanslar düzenleyerek beslenme seviyelerinin iyileştirilmesine ilişkin araştırma sonuçlarını sunmak gibi başlıca görevlerini ilan etti.
\n\nدەمەشق - ئەڵعەصیمە خبار
\n\nفکری خواردنی دروست و پەرەپێدانی کەلتوری کۆمەڵایەتی لە سوریا سەرەکی بوو لە چالاکیەکانی رۆژی زانستی یەکەمی کۆمەڵگەی سوریا-ئەمەریکی بۆ خواردن کە لە کتێبخانەی نەتەوەیی لە دەمەشق ئەمشەو بەڕێوە چوو، کە لەوەدا ڕێگەکان بۆ باشکردنی خزمەتگوزاری تەندروستی و بەرزکردنەوەی ئاگاداری کۆمەڵایەتی لە بوارى خواردن و پێویستی بە فەرمی کردنەوەی کارەساتی نەتەوەیی بە زانست و تواناکانی تایبەتی دەربڕی، بۆ یارمەتیدانی پەرەسەندنەوەی دۆخی خواردن و تەندروستی گشتی لە سوریا.
\n\nکارەساتی خواردن دکتۆر عەزیز ئیبراهیم لە وەڵامێک بۆ پێغەمبەری ئەڵعەصیمە خبار هەڵسەنگاند کە پەرەپێدانی فکری خواردنی دروست و بەرزکردنی ئاستی پەیوەندیدار لە ئەم هەنگاوەدا پێویستیەکی گەورەیە، بە تایبەتی لە دۆخی کە سوریا لە ساڵە ڕابردووەکاندا پشتەوانی کردووە کە بەشێکی تەندروستی کاریگەری لەسەر هەبوو، بەڵکوو هەروەها سزادان و موانعەکانی پێشوو.
\n\nئیبراهیم باس کرد کە بوارى خواردن پێویستیەکی زۆر بە ڕێکخستنەوەی پەیوەندی و فەرمی هەیە، و پەیوەندی خۆی لە ناو دامەزراوە تایبەتیەکان دەبێت بەرز بکات، و سەرنج بدات بۆ زیادکردنی هەژمارەکانی ئاگاداری کۆمەڵایەتی سەبارەت بە گرنگی خواردنی چارەسەری وەک ئەوەی لە وڵاتە هەموواریەکاندا کە خواردنەوانی تایبەتی لە هەموو نەخۆشخانەیەکدا هەیە بۆ چارەسەری کێشە تەندروستی جیاواز.
\nئەندامێکی مەجڵسی بەرێوەبەری کۆمەڵگەی سوریا-ئەمەریکی بۆ خواردن دکتۆر عابیر مەردینی پشتڕاست کرد کە ڕێکخستنی پەیوەندیدار یارمەتیدەدات بۆ دووبارە ڕێکخستنەوەی ئەم بوارە بۆ ئەوەی بەشێک بێت لە پڕۆسەی چارەسەرکردن و دووبارە دروستکردنی سوریا، و سەرنجی بەرزکردنی توانای خوێندکاران بە شێوەیەکی گونجاو بۆ پێویستی بازاڕی ناوخۆیی، هەرێمی و نێودەوڵەتی و پەرەسەندنەوەی هاوبەشکاری نێوان کارەساتی زانستی و بەکارهێنانی تەجربەکانی ناوخۆیی یان هەرێمی یان نێودەوڵەتی، چونکە کۆمەڵگایەک پێویست بە فێرکردن و پشتگیری تەندروستی و خواردنی دابین دەکات دوای ساڵەکانێکی قورس.
\nلایەنی تر، نایبێ دیکانی کۆلێژی زانستی تەندروستی لە زانکۆی ئیدلیب دکتۆر فادی بەکور ڕوونکردنەوەیەکی کرد کە زیادکردنی کۆبوونەوەکانی زانستی دوای 14 ساڵی بەردەوامی، بنەمایەکی سەرەکییە بۆ بڵاوکردنەوەی کەلتوری خواردنی دروست و بەرزکردنی ئاگاداری تەندروستی لە کۆمەڵگا، و گواستنەوەی زانیاری زانستی بەدروستی و ڕاستکردنەوەی فکری هەڵەی خواردنی، و دەرخستنی نوێترین توێژینەوەکانی زانستی پەیوەندیدار بە خواردن، کە یارمەتیدەدات بۆ فێربوونی کەس و تایبەتمەند لە پێویستی خواردنی دروست بۆ هەموو گرووپە تەمەنییەکان و پێشگیری لە نەخۆشیە پەیوەندیدار بە خواردنی نەگونجاو.
\nلە کاتی خۆیدا، کارەساتی خواردن دکتۆر میسا عەمێری سەرنجی پێدا کردەوە بەرزکردنی بەکارهێنانی سیستەمەکانی گواستنەوەی نوێ و تێکنەلۆژیا دیجیتاڵی پێشکەوتوو بە تایبەتی لە کاتی کارکردن بە ماددە خواردنی هەساسی، و چاودێری بە وردی لەسەر بەرهەمەکان لە هەموو مراحلی پەیدابوون، و پابەندبوون بە بەرزترین ئاستی ئاسایش خواردن، و بەکارهێنانی تێکنەلۆژیا نوێ لە دروستکردنی خواردن وەسڵێکی کاریگەر بۆ دڵنیابوون لە خواردنی دروست، کە یارمەتیدەدات بۆ کەمکردنەوەی بەربوونەوەی خواردن و زیادکردنی باوەڕی بەرهەمەکان لە پاراستنیان.
\nدەبیرەی بەڕێوەبردنی کەیفی لە یەکێک لە کۆمپانیایەکانی پەروەردەی خواردنی ئەندازیاری بثینە یوسفی پێویستی سەرنجدان بە کەیفی خواردن و بەکارهێنانی ماددە سەرەتایییەکی سروشتیی کە دڵنیابوون لە کەیفی و ئاسایش خواردن، و گرنگی ئەوەیە کە پرۆسەکانی دروستکردن لەژێر سیستەمی تەواوی بەڕێوەبردنی کەیفی بێت، و بەپێی یاساکانی نیشانی ISO 9001 و ISO 22000 بۆ ساڵی 2018 بکاربێت، لە هەموو مراحلی پەیدابوونەوە بەردەوام بێت، لە دەستگرتنی ماددە سەرەتایی تا بەرەوپێشبردنی کۆتایی و گەیاندنی بۆ بەکارهێنەر.
\n\nپێشتر ئەمشەو، کۆمەڵگەی سوریا-ئەمەریکی بۆ خواردن، یەکێک لە گرنگترین ئامانجەکانی خۆی پەیوەندی بە پەرەپێدانی پەیوەندیداری خواردن لە سوریا، ئامادەکردنی خوێندکار بۆ بازاڕی کارە ناوخۆی، هەرێمی و نێودەوڵەتی، پەرەسەندنەوەی تواناکانیان بۆ گەیشتن بە ئاستە جیهانیەکان، باشکردنی کەلتوری خواردنی نێوان ئەندامانی کۆمەڵگای سوریا، و بەڕێوەبردنی کۆنفڕانسە ناوخۆیی و جیهانییەکان بۆ نیشاندانی ئەو ئەنجامانەی کە توێژەرەکان گەیشتن بۆ پەرەسەندنەوەی ئاستی خواردن بۆ سەروەری سوریا.
\n\nДамаск – Al-Asima News
\n\nПонятия правильного питания и улучшения общественной культуры в Сирии стали главной темой первого научного дня Сирийско-Американской ассоциации питания, который прошёл сегодня в Национальной библиотеке в Дамаске. Обсуждались пути повышения качества медицинских услуг, укрепления общественного сознания в области питания и необходимости квалификации национальных специалистов с необходимыми знаниями и навыками для развития питания и общественного здоровья в Сирии.
\n\nСпециалист по питанию доктор Азиз Ибрагим в интервью корреспонденту Al-Asima News подчеркнул, что развитие концепций правильного питания и повышение уровня профессии на данном этапе является насущной необходимостью, особенно учитывая обстоятельства, через которые прошла Сирия в последние годы, повлиявшие на здравоохранение, а также предыдущие санкции и препятствия.
\n\nИбрагим отметил, что сектор питания остро нуждается в профессиональной и официальной организации, усилении присутствия в медицинских учреждениях и сосредоточении усилий на активизации кампаний общественного информирования о важности лечебного питания, как это практикуется в соседних странах, где в каждой больнице работают сертифицированные специалисты по питанию для решения различных медицинских проблем.
\nЧлен Совета попечителей Сирийско-Американской ассоциации питания доктор Абир Мардини подтвердила, что организация профессии помогает перестроить этот сектор, чтобы он стал эффективной частью процесса восстановления и реконструкции Сирии. Она подчеркнула важность повышения квалификации выпускников в соответствии с потребностями местного, регионального и международного рынков, укрепления сотрудничества между научными кадрами и использования местного, регионального и международного опыта, поскольку общество нуждается в просвещении и поддержке в области здоровья и питания после многих лет трудностей.
\nЗаместитель декана факультета здравоохранения Университета Идлиба доктор Фади Аль-Баккур отметил, что активизация научных встреч после 14 лет лишений является основой для распространения культуры правильного питания, повышения уровня здравоохранения в обществе, передачи достоверных научных знаний, исправления неправильных представлений о питании и представления последних научных исследований в области питания. Это помогает людям и специалистам понять правильные пищевые потребности разных возрастных групп и предотвратить заболевания, связанные с неправильным питанием.
\nСпециалист по питанию доктор Майса Амайри подчеркнула важность внедрения современных систем транспортировки и передовых цифровых технологий, особенно при работе с чувствительными пищевыми продуктами, тщательного контроля продукции на всех этапах производства, соблюдения высочайших стандартов пищевой безопасности и использования современных технологий производства продуктов питания как эффективного средства обеспечения правильного питания, снижения пищевых отходов и повышения доверия потребителей к безопасности продукции.
\nИнженер Бусейна Аль-Юсфи, руководитель отдела качества в одной из пищевых компаний, подчеркнула необходимость сосредоточиться на качестве продуктов питания и использовании натурального сырья, гарантирующего безопасность и качество. Она отметила важность внедрения интегрированной системы управления качеством на всех этапах производства в соответствии с международными стандартами ISO 9001 и ISO 22000 2018 года, начиная от обеспечения сырья и заканчивая конечным производством и доставкой продукции потребителю.
\n\nРанее сегодня Сирийско-Американская ассоциация питания объявила о своих ключевых задачах, включающих продвижение профессии питания в Сирии, подготовку выпускников к местному, региональному и международному рынкам труда, развитие их навыков до мирового уровня, улучшение пищевой культуры среди населения Сирии, а также организацию местных и международных конференций для представления результатов исследований, связанных с улучшением уровня питания граждан в Сирии.
\n\nدمشق - العاصمة نیوز
\n\nمفاهیم تغذیه سالم و ارتقاء فرهنگ جامعه در سوریه محور اصلی اولین روز علمی انجمن تغذیه سوریه-آمریکا بود که امروز در کتابخانه ملی دمشق برگزار شد. در این رویداد راهکارهایی برای بهبود کیفیت خدمات بهداشتی، افزایش آگاهی اجتماعی در زمینه تغذیه و تأکید بر لزوم توانمندسازی متخصصان ملی با دانش و مهارتهای لازم برای پیشرفت تغذیه و سلامت عمومی در سوریه مورد بحث قرار گرفت.
\n\nدکتر عزیز ابراهیم، متخصص تغذیه، در گفتوگو با خبرنگار العاصمة نیوز اظهار داشت که توسعه مفاهیم تغذیه سالم و ارتقاء جایگاه حرفه در این مرحله ضرورت فوری است، بهویژه با توجه به شرایطی که سوریه در سالهای اخیر تجربه کرده و بر بخش بهداشت تأثیر گذاشته است، علاوه بر تحریمها و موانع قبلی.
\n\nابراهیم اشاره کرد که بخش تغذیه به سازماندهی حرفهای و رسمی نیاز مبرم دارد، باید حضور خود را در مؤسسات پزشکی تقویت کند و بر افزایش کمپینهای آگاهیبخشی جامعه درباره اهمیت تغذیه درمانی تمرکز کند، همانند کشورهای همسایه که در هر بیمارستان متخصص تغذیه معتبر برای رسیدگی به مشکلات مختلف سلامت حضور دارد.
\nدکتر عبیر ماردینی، عضو هیئت امنای انجمن تغذیه سوریه-آمریکا، تأکید کرد که سازماندهی حرفه به بازتنظیم این بخش کمک میکند تا بخشی موثر از روند بهبود و بازسازی سوریه باشد. وی اهمیت ارتقاء مهارتهای فارغالتحصیلان مطابق با نیازهای بازارهای محلی، منطقهای و بینالمللی و تقویت همکاری میان کادرهای علمی و بهرهگیری از تجربیات محلی، منطقهای و بینالمللی را یادآور شد، زیرا جامعه پس از سالها سختی به آموزش و حمایت بهداشتی و تغذیهای نیاز دارد.
\nدکتر فادی بکّور، معاون دانشکده علوم بهداشتی دانشگاه ادلب، بیان کرد که افزایش جلسات علمی پس از ۱۴ سال محرومیت، پایهای اساسی برای گسترش فرهنگ تغذیه سالم، افزایش آگاهی سلامت در جامعه، انتقال دانش علمی معتبر، اصلاح مفاهیم نادرست تغذیهای و ارائه جدیدترین مطالعات علمی مرتبط با تغذیه است که به افراد و متخصصان کمک میکند نیازهای تغذیهای صحیح گروههای سنی مختلف را درک کرده و از بیماریهای مرتبط با سوءتغذیه پیشگیری کنند.
\nدکتر میسا عمایری، متخصص تغذیه، بر اهمیت استفاده از سیستمهای حملونقل مدرن و فناوریهای دیجیتال پیشرفته، بهویژه در برخورد با مواد غذایی حساس، نظارت دقیق بر محصولات در تمام مراحل تولید، رعایت بالاترین استانداردهای ایمنی غذایی و استفاده از فناوریهای نوین در صنایع غذایی بهعنوان راهی مؤثر برای تضمین تغذیه سالم، کاهش ضایعات غذایی و افزایش اعتماد مصرفکننده به ایمنی محصولات تأکید کرد.
\nمهندس بثینه الیوسفی، مدیر کیفیت در یکی از شرکتهای صنایع غذایی، بر لزوم تمرکز بر کیفیت غذا و استفاده از مواد اولیه طبیعی که کیفیت و ایمنی غذایی را تضمین میکند، تأکید کرد و اهمیت اجرای سیستم مدیریت کیفیت یکپارچه در فرآیندهای تولید مطابق با استانداردهای بینالمللی ISO 9001 و ISO 22000 سال ۲۰۱۸ را در تمام مراحل تولید، از تأمین مواد اولیه تا تولید نهایی و تحویل محصول به مصرفکننده یادآور شد.
\n\nانجمن تغذیه سوریه-آمریکا امروز پیشتر اعلام کرد که از مهمترین وظایف آن ارتقاء حرفه تغذیه در سوریه، آمادهسازی فارغالتحصیلان برای بازار کار محلی، منطقهای و بینالمللی، توسعه مهارتهای آنان تا سطح جهانی، بهبود فرهنگ تغذیه در میان اعضای جامعه سوریه و برگزاری کنفرانسهای محلی و بینالمللی برای ارائه نتایج تحقیقات مرتبط با ارتقاء سطح تغذیه شهروندان سوریه است.
\n\n