![](\"uploads/news/193a9a57f16033742b9e138568f57e4cdd6873ec.jpg\")
\n
وأكد الصيادي في تصريح لمراسل العاصمة نيوز أن المؤسسة شهدت منذ التحرير خطوات نوعية في التوسع والتأهيل ورفع كفاءة الإنتاج، بهدف تعزيز الأمن الغذائي وتحسين جودة الخدمات المقدمة للمواطنين.
\nدمشق-العاصمة نيوز
\n\nأوضح مدير عام المؤسسة السورية للمخابز محمد الصيادي تحقيق وفر مالي سنوي نتيجة الإجراءات النوعية التي اتخذتها المؤسسة لضبط الهدر وتحسين كفاءة الإنتاج.
\n\nوأكد الصيادي في تصريح لمراسل العاصمة نيوز أن المؤسسة شهدت منذ التحرير خطوات نوعية في التوسع والتأهيل ورفع كفاءة الإنتاج، بهدف تعزيز الأمن الغذائي وتحسين جودة الخدمات المقدمة للمواطنين.
\nأوضح أن استراتيجية الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك نجحت في ضبط الهدر وتحسين كفاءة الموارد، حيث تم تقليص استهلاك الطحين في المخابز بمقدار 1000 طن يومياً.
\n\nوأكد المدير العام أن هذه الإجراءات أثرت إيجاباً على جودة المنتج النهائي، حيث ارتفعت جودة رغيف الخبز بنسبة 70%، وانخفضت نسبة الهدر في المواد الإنتاجية من 27% إلى مستويات منخفضة جداً.
\n\nأشار الصيادي إلى أن عدد المخابز العاملة ارتفع من 217 مخبزاً قبل التحرير إلى 288 مخبزاً حالياً، لتلبية الطلب المتزايد وضمان توفير مادة الخبز في كافة المناطق.
\n\nوفيما يخص البنية التحتية، عملت المؤسسة على إعادة تأهيل 52 مخبزاً بشكل كلي أو جزئي، كما أعادت تشغيل 56 مخبزاً متوقفاً، مع تعزيز الطاقة الإنتاجية بتركيب 40 خط إنتاج جديد، فضلاً عن خطة لاستبدال 80 خط إنتاج قديم بأخرى حديثة لضمان استمرارية العمل ورفع الكفاءة، إلى جانب تنفيذ 52 مشروعاً بالتعاون مع منظمات مختلفة لدعم وتطوير قطاع المخابز.
\n\nوفي إطار الجهود الرقابية، أوضح الصيادي أن المؤسسة كثفت جولاتها الرقابية حيث نفذت 2,925 جولة لضمان الالتزام بالمعايير، بالإضافة إلى تنظيم 18 دورة تدريبية متخصصة استفاد منها 119 موظفاً بهدف رفع مهاراتهم وتعزيز خبراتهم في هذا القطاع الحيوي.
\n\nيُذكر أن المؤسسة السورية للمخابز تواصل خطتها لإعادة تأهيل المخابز العامة المتضررة ورفع كفاءة الإنتاج وتحسين جودة مادة الخبز وضمان توفرها بشكل مستمر.
", "tags": [ "المؤسسة السورية للمخابز", "زيادة الإنتاج", "تحسين جودة الخدمات", "الأمن الغذائي", "ضبط الهدر", "تحديث خطوط الإنتاج", "تدريب الكوادر", "المخابز العامة", "دمشق" ] }, "en": { "title": "Syrian Bakery Corporation Announces Qualitative Measures to Boost Production and Improve Service Quality", "content": "Damascus - Al-Asima News
\n\nMohammad Al-Sayyadi, Director General of the Syrian Bakery Corporation, revealed an annual financial saving resulting from the qualitative measures taken by the corporation to reduce waste and enhance production efficiency.
\n\nAl-Sayyadi confirmed in a statement to Al-Asima News correspondent that since liberation, the corporation has implemented significant steps in expansion, rehabilitation, and improving production efficiency, aiming to strengthen food security and enhance the quality of services provided to citizens.
\nHe explained that the General Directorate of Internal Trade and Consumer Protection's strategy succeeded in controlling waste and improving resource efficiency, reducing flour consumption in bakeries by 1,000 tons daily.
\n\nThe Director General affirmed that these measures positively impacted the final product quality, increasing the bread loaf quality by 70%, and reducing production material waste from 27% to minimal levels.
\n\nAl-Sayyadi indicated that the number of operating bakeries increased from 217 before liberation to 288 currently, to meet rising demand and ensure bread availability across all regions.
\n\nRegarding infrastructure, the corporation rehabilitated 52 bakeries fully or partially, reactivated 56 inactive bakeries, enhanced operational production capacity by installing 40 new production lines, and plans to replace 80 old lines with modern ones to ensure continuity and efficiency, alongside implementing 52 projects in cooperation with various organizations to support and develop the bakery sector.
\n\nIn terms of oversight efforts, Al-Sayyadi noted intensified inspection rounds with 2,925 conducted to ensure compliance with standards, and organized 18 specialized training courses benefiting 119 employees to enhance their skills and expertise in this vital sector.
\n\nIt is noteworthy that the Syrian Bakery Corporation continues its plan to rehabilitate damaged public bakeries, improve production efficiency, enhance bread quality, and ensure its continuous availability.
", "tags": [ "Syrian Bakery Corporation", "Production increase", "Service quality improvement", "Food security", "Waste control", "Production lines modernization", "Workforce training", "Public bakeries", "Damascus" ] }, "fr": { "title": "La Société Syrienne des Boulangeries annonce des mesures qualitatives pour augmenter la production et améliorer la qualité des services", "content": "Damas - Al-Asima News
\n\nMohammad Al-Sayyadi, directeur général de la Société Syrienne des Boulangeries, a révélé une économie financière annuelle résultant des mesures qualitatives prises par la société pour réduire le gaspillage et améliorer l'efficacité de la production.
\n\nAl-Sayyadi a confirmé dans une déclaration au correspondant d'Al-Asima News que depuis la libération, la société a mis en œuvre des étapes significatives d'expansion, de réhabilitation et d'amélioration de l'efficacité de la production, visant à renforcer la sécurité alimentaire et à améliorer la qualité des services offerts aux citoyens.
\nIl a expliqué que la stratégie de la Direction générale du commerce intérieur et de la protection du consommateur a réussi à contrôler le gaspillage et à améliorer l'efficacité des ressources, réduisant la consommation de farine dans les boulangeries de 1 000 tonnes par jour.
\n\nLe directeur général a affirmé que ces mesures ont eu un impact positif sur la qualité du produit final, augmentant la qualité de la miche de pain de 70 % et réduisant le gaspillage des matériaux de production de 27 % à des niveaux très faibles.
\n\nAl-Sayyadi a indiqué que le nombre de boulangeries en activité est passé de 217 avant la libération à 288 actuellement, afin de répondre à la demande croissante et d'assurer la disponibilité du pain dans toutes les régions.
\n\nEn ce qui concerne les infrastructures, la société a réhabilité 52 boulangeries totalement ou partiellement, a remis en service 56 boulangeries arrêtées, a renforcé la capacité de production opérationnelle en installant 40 nouvelles lignes de production, et prévoit de remplacer 80 anciennes lignes par des lignes modernes pour assurer la continuité et l'efficacité, en plus de la mise en œuvre de 52 projets en coopération avec diverses organisations pour soutenir et développer le secteur de la boulangerie.
\n\nEn termes d'efforts de contrôle, Al-Sayyadi a noté une intensification des inspections avec 2 925 visites effectuées pour garantir le respect des normes, et l'organisation de 18 formations spécialisées bénéficiant à 119 employés afin d'améliorer leurs compétences et leur expertise dans ce secteur vital.
\n\nIl convient de noter que la Société Syrienne des Boulangeries poursuit son plan de réhabilitation des boulangeries publiques endommagées, d'amélioration de l'efficacité de la production, d'amélioration de la qualité du pain et de garantie de sa disponibilité continue.
", "tags": [ "Société Syrienne des Boulangeries", "Augmentation de la production", "Amélioration de la qualité", "Sécurité alimentaire", "Contrôle du gaspillage", "Modernisation des lignes de production", "Formation du personnel", "Boulangeries publiques", "Damas" ] }, "tr": { "title": "Suriye Fırın Kurumu Üretimi Artırmak ve Hizmet Kalitesini İyileştirmek İçin Nitelikli Tedbirler Açıklıyor", "content": "Şam - Al-Asima News
\n\nSuriye Fırın Kurumu Genel Müdürü Muhammed El-Sayyadi, kurumun atıkların azaltılması ve üretim verimliliğinin artırılması için alınan nitelikli tedbirler sonucu yıllık mali tasarruf sağlandığını açıkladı.
\n\nEl-Sayyadi, Al-Asima News muhabirine verdiği demeçte, kurtuluş sonrası kurumun genişleme, rehabilitasyon ve üretim verimliliğini artırma alanlarında önemli adımlar attığını, bunun amacının gıda güvenliğini güçlendirmek ve vatandaşlara sunulan hizmetlerin kalitesini iyileştirmek olduğunu belirtti.
\nİç Ticaret ve Tüketici Koruma Genel Müdürlüğü stratejisinin atıkları kontrol altına almayı ve kaynak verimliliğini artırmayı başardığını, fırınlarda un tüketiminin günlük 1000 ton azaltıldığını açıkladı.
\n\nGenel Müdür, bu tedbirlerin nihai ürün kalitesi üzerinde olumlu etkisi olduğunu, ekmek kalitesinin %70 oranında arttığını ve üretim malzemelerindeki atık oranının %27’den çok düşük seviyelere indiğini vurguladı.
\n\nEl-Sayyadi, faaliyet gösteren fırın sayısının kurtuluş öncesi 217’den şu anda 288’e yükseldiğini, artan talebi karşılamak ve tüm bölgelerde ekmek teminini sağlamak amacıyla bu artışın gerçekleştiğini belirtti.
\n\nAltyapı açısından kurumun 52 fırını tamamen veya kısmen rehabilite ettiğini, 56 kapalı fırını yeniden faaliyete geçirdiğini, 40 yeni üretim hattı kurarak üretim kapasitesini artırdığını, ayrıca 80 eski hattın yenileriyle değiştirilmesi için plan bulunduğunu, böylece iş sürekliliği ve verimliliğin sağlanacağını ve farklı kuruluşlarla iş birliği içinde 52 proje uygulandığını ifade etti.
\n\nDenetim çabaları kapsamında El-Sayyadi, kurumun standartlara uyumu sağlamak için 2.925 denetim turu gerçekleştirdiğini, ayrıca 119 çalışanın faydalandığı 18 uzmanlık eğitim kursu düzenlendiğini ve böylece personelin becerilerinin ve deneyimlerinin artırıldığını belirtti.
\n\nSuriye Fırın Kurumu’nun zarar görmüş kamu fırınlarını rehabilite etme, üretim verimliliğini artırma, ekmek kalitesini iyileştirme ve sürekli tedarikini sağlama planlarını sürdürdüğü kaydedildi.
", "tags": [ "Suriye Fırın Kurumu", "Üretim artışı", "Hizmet kalitesi", "Gıda güvenliği", "Atık kontrolü", "Üretim hattı modernizasyonu", "Personel eğitimi", "Kamu fırınları", "Şam" ] }, "ku": { "title": "Lêkolîna Sûriyê ya Naxweşxaneyan: Tedbîrên Taybetî Bo Zêdekirina Hilberê û Başkirina Xizmetên", "content": "Dimşk - Al-Asima News
\n\nSerokê Giştî ya Lêkolîna Sûriyê ya Naxweşxaneyan, Muhammed El-Sayyadi, ragihand ku ji ber tedbîrên taybetî yên ku lêkolînê girtibû bo kontrolkirina winda û başkirina karê hilberê, her sal fêda ya maliyê hatî destnîşan kirin.
\n\nEl-Sayyadi di gotûbêja xwe ya li ser Al-Asima News de îzah kir ku ji demê azadîyê ve, lêkolînê tedbîrên girîng li ser firehkirin, nûvekirin û zêdekirina karê hilberê kir, bi armanca pêşxistina ewlehiya xwarinê û başkirina taybetmendiyên xizmetên ku bo gelan têne pêşkêş kirin.
\nGot ku stratejiya Rêveberiya Giştî ya Bazirganîya Navxweyî û Parastina Xerîdarê serkeftî bûye di kontrolkirina winda û başkirina karên çavkaniyan de, ku hejmareke 1000 ton avjenî di rojane de ji xwarinê di naxweşxaneyan de têne kêm kirin.
\n\nSerokê giştî îzah kir ku van tedbîran ser hilbera dawî ya taybetî tesîrê pozîtîf kiriye, ku taybetmendiya nanê ji 70% zêde bûye û winda li materyalên hilberê ji 27% heta asta kêm a herî kêm ket.
\n\nEl-Sayyadi ragihand ku hejmareke naxweşxaneyên karî ji 217 berî azadîyê bûye 288 niha, bo berdewamkirina daxwaza zêde û piştgirî ji peyda bûna nanê di her herêmê de.
\n\nDi derbarê binyadên xebatê de, lêkolînê 52 naxweşxaneyên tevahî an be parçe nûve kir, her weha 56 naxweşxaneyên rawestî yên vegerand ser xizmetê, zêdekirina karê hilberê bi danûstendina 40 xêzên hilberê nû, û planek heye ku 80 xêzên kevn bi yên nû yên modern biguherîne bo ewlehiya xebat û zêdekirina karê hilberê, her weha 52 projeyên bi hevkariya rêxistinên cuda ji bo piştgirî û pêşveçûna sektora naxweşxaneyan hate cîh kirin.
\n\nDi çarçoveya hewlên kontrolê de, El-Sayyadi got ku lêkolînê hewlên xwe zêde kirin û 2,925 gerîyên kontrolê kirin bo berdewamkirina pêvajoya rêbazên, her weha 18 kursên taybetî yên fêrgehî hatin rêxistin ku 119 karûbaran ji wan feyde wergirtin bo zêdekirina leza wan û pêşveçûna têcrubeyên wan di vê sektora girîng de.
\n\nDi dawiyê de, lêkolîna Sûriyê ya Naxweşxaneyan berdewam dike planên xwe yên bo nûvekirina naxweşxaneyên giştî yên ku têkçûn, zêdekirina karê hilberê, başkirina taybetmendiya nanê û ewlehiya peyda bûnê ya berdewam.
", "tags": [ "Lêkolîna Sûriyê ya Naxweşxaneyan", "Zêdekirina hilberê", "Başkirina taybetmendî", "Ewlehiya xwarinê", "Kontrolkirina winda", "Nûvekirina xêzên hilberê", "Fêrgehên karûbaran", "Naxweşxaneyên giştî", "Dimşk" ] }, "ru": { "title": "Сирийская пекарная корпорация объявляет о качественных мерах по увеличению производства и улучшению качества услуг", "content": "Дамаск - Al-Asima News
\n\nГенеральный директор Сирийской пекарной корпорации Мухаммад Аль-Сайяди сообщил о ежегодной финансовой экономии, достигнутой благодаря качественным мерам, принятым корпорацией для сокращения потерь и повышения эффективности производства.
\n\nАль-Сайяди подтвердил в интервью корреспонденту Al-Asima News, что с момента освобождения корпорация предприняла значительные шаги по расширению, модернизации и повышению эффективности производства с целью укрепления продовольственной безопасности и улучшения качества услуг для граждан.
\nОн объяснил, что стратегия Главного управления внутренней торговли и защиты прав потребителей успешно контролировала потери и улучшала эффективность использования ресурсов, снизив потребление муки в пекарнях на 1000 тонн в день.
\n\nГенеральный директор отметил, что эти меры положительно сказались на качестве конечного продукта: качество хлеба повысилось на 70%, а уровень потерь производственных материалов снизился с 27% до минимальных значений.
\n\nАль-Сайяди сообщил, что количество работающих пекарен увеличилось с 217 до 288 с момента освобождения, чтобы удовлетворить растущий спрос и обеспечить наличие хлеба во всех регионах.
\n\nЧто касается инфраструктуры, корпорация полностью или частично восстановила 52 пекарни, вернула в эксплуатацию 56 закрытых пекарен, увеличила производственные мощности, установив 40 новых производственных линий, и планирует заменить 80 старых линий на современные для обеспечения непрерывности работы и повышения эффективности, а также реализует 52 проекта в сотрудничестве с различными организациями для поддержки и развития сектора пекарен.
\n\nВ рамках контрольных мер Аль-Сайяди отметил усиление инспекций — проведено 2925 проверок для обеспечения соблюдения стандартов, а также организацию 18 специализированных тренингов, в которых приняли участие 119 сотрудников для повышения их навыков и опыта в этом важном секторе.
\n\nОтметим, что Сирийская пекарная корпорация продолжает план по восстановлению поврежденных государственных пекарен, повышению эффективности производства, улучшению качества хлеба и обеспечению его постоянной доступности.
", "tags": [ "Сирийская пекарная корпорация", "Увеличение производства", "Улучшение качества услуг", "Продовольственная безопасность", "Контроль потерь", "Модернизация производственных линий", "Обучение персонала", "Государственные пекарни", "Дамаск" ] }, "fa": { "title": "مؤسسه نانوایی سوریه اقدامات کیفی برای افزایش تولید و بهبود کیفیت خدمات اعلام کرد", "content": "دمشق - پورتال اخبار العاصمه
\n\nمحمد الصیادی، مدیرکل مؤسسه نانوایی سوریه، از صرفهجویی مالی سالانه بهدلیل اقدامات کیفی این مؤسسه برای کنترل ضایعات و بهبود بهرهوری تولید خبر داد.
\n\nالصیادی در گفتوگو با خبرنگار پورتال اخبار العاصمه تأکید کرد که از زمان آزادسازی، مؤسسه گامهای مهمی در توسعه، بازسازی و ارتقاء بهرهوری تولید برداشته است تا امنیت غذایی را تقویت و کیفیت خدمات ارائهشده به شهروندان را بهبود بخشد.
\nوی توضیح داد که استراتژی اداره کل تجارت داخلی و حمایت از مصرفکننده موفق به کنترل ضایعات و بهبود بهرهوری منابع شده است، بهطوریکه مصرف آرد در نانواییها روزانه ۱۰۰۰ تن کاهش یافته است.
\n\nمدیرکل تأکید کرد که این اقدامات تأثیر مثبتی بر کیفیت نهایی محصول داشته و کیفیت نان ۷۰ درصد افزایش یافته و ضایعات مواد اولیه از ۲۷ درصد به کمترین سطح کاهش یافته است.
\n\nالصیادی اشاره کرد که تعداد نانواییهای فعال از ۲۱۷ قبل از آزادسازی به ۲۸۸ افزایش یافته است تا تقاضای رو به رشد را پاسخگو باشد و تأمین نان در تمامی مناطق تضمین شود.
\n\nوی افزود که در زمینه زیرساخت، مؤسسه ۵۲ نانوایی را بهطور کامل یا جزئی بازسازی کرده، ۵۶ نانوایی متوقف شده را دوباره راهاندازی کرده و ظرفیت عملیاتی تولید را با نصب ۴۰ خط تولید جدید افزایش داده است. همچنین برنامهای برای جایگزینی ۸۰ خط قدیمی با خطوط مدرن دارد تا استمرار کار و افزایش بهرهوری تضمین شود و ۵۲ پروژه با همکاری سازمانهای مختلف برای حمایت و توسعه بخش نانوایی اجرا شده است.
\n\nدر زمینه نظارت، الصیادی گفت که مؤسسه با انجام ۲۹۲۵ بازدید نظارتی، تلاشهای خود را برای تضمین رعایت استانداردها افزایش داده است و ۱۸ دوره آموزشی تخصصی برای ۱۱۹ کارمند برگزار کرده تا مهارتها و تجربیات آنان را در این بخش حیاتی ارتقاء دهد.
\n\nشایان ذکر است که مؤسسه نانوایی سوریه به اجرای برنامه خود برای بازسازی نانواییهای عمومی آسیبدیده، افزایش بهرهوری تولید، بهبود کیفیت نان و تضمین تأمین مستمر آن ادامه میدهد.
", "tags": [ "مؤسسه نانوایی سوریه", "افزایش تولید", "بهبود کیفیت خدمات", "امنیت غذایی", "کنترل ضایعات", "نوسازی خطوط تولید", "آموزش کارکنان", "نانواهای عمومی", "دمشق" ] } }